Informacje Woda smakowa idealna na upały. Jak zrobić ją samemu? Picie dużych ilości wody to jedna z najważniejszych kwestii w czasie upalnego lata. Nie każdy jednak lubi czystą wodę, bez żadnych dodatków. Jak zrobić jabłkówkę czyli nalewkę z jabłek - przepis. 1. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w ćwiartki i wrzucamy do słoika. 2. Cytrynę kroimy w 1 cm plastry, również wrzucamy do słoika. 3. Całość zasypujemy cukrem, tak aby mniej wiece całość owoców była zasypana. 4. Dodajemy miód. Nalewka o mocy ok. 60% (alkohol dozować według upodobań) Do garnka wlać odrobinę wody ok 150ml dodać miód, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie oraz przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Całość powoli podgrzać, mieszając. Wlać resztę wody i zagotować intensywnie mieszając, następnie zdjąć z ognia, przykryć i Z powodzeniem jednak można przygotować produkt samodzielnie i mieć stuprocentową pewność, co do jego składu. Zastanawiasz się, jak zrobić ocet jabłkowy domowym sposobem? Na szczęście nie ma w tym nic trudnego. Jak się robi ocet jabłkowy? Będziesz potrzebować dobrych jabłek – najlepiej kwaśna odmiana – oraz przegotowanej wody. . Wino z jabłek jest niesamowite w smaku, ma niepowtarzalny aromat i piękny kolor. Największym atutem wina z jabłek jest to, że mamy możliwość przygotować je przez okrągły rok, o każdej porze! Jabłka to owoce, które bez problemu zakupimy nawet w zimie, w zależności od odmiany. Podstawą jest jedynie to wybór odpowiedniego gatunku. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić wino z jabłek i jakie jabłka najlepiej nadadzą się na wino? Już odpowiadamy! W tym artykule znajdziesz wszelkie informacje, które mogą okazać się przydatne jeśli zdecydujesz się na wykonanie wina za jabłek w domu. Znajdziesz nie tylko przepis na wino jabłkowe, proporcje, dowiesz się jakie jabłka na wino będą najlepsze, ale też poznasz tajniki uzyskania wyjątkowego smaku i aromatu, dowiesz się jak przechowywać wino z jabłek i wiele innych przydatnych informacji. Miłego czytania! Jakie jabłka na wino z jabłek? Na początek podstawa, czyli jakie jabłka na wino jabłkowe wybrać. Wszystko zależy od tego, jakie wino chcemy uzyskać. Ważne jest, aby wybierać owoce dojrzałe. Najczęściej polecane przez winiarzy są odmiany późne, czyli jesienno-zimowe. W tym między innymi szara reneta, jonatan, antonówka czy papierówka. Jednak prawdę mówiąc, z każdego jabłka można wykonać domowe wino. Wg nas, najsmaczniejsze wino jabłkowe to takie, które nie jest ani za słodkie, ani za kwaśne. Takie najlepiej jest wykonać sięgając po owoce kwaśne, lub pomieszać kwaśne ze słodkimi w odpowiednich proporcjach. Przepis na wino jabłkowe nie jest skomplikowane. Jednak zarówno w Internecie, jak i w przeróżnych książkach kucharskich i winiarskich, znajdziesz mnóstwo różnych przepisów na wino jabłkowe. W tym np. Wino z całych jabłek, wino z soku z jabłek, wino z jabłek bez wyciskania soku, wino z jabłek bez drożdży, wytrawne wino z jabłek, słodkie, półsłodkie, wino z jabłek i gruszki, wino z jabłek z rodzynkami lub jarzębiną i… wiele, wiele innych. Jaki przepis będzie najlepszy? Tutaj niestety nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Najlepszym sposobem jest… próbować. Po to, aby znaleźć ten „swój” wyjątkowy smak. Podstawowy przepis na wino z jabłek jest stosunkowo łatwy, więc nie powinno nastarczyć problemów wykonanie nawet kilku wersji aby przekonać się który będzie dla Ciebie najlepszy. To jest chyba najlepsze w winiarstwie domowym. Jeden przepis, a może smakować na setki sposobów w zależności od tego, kto je wykonuje. Zastanawiasz się, jaki będzie łatwy przepis na wino z jabłek? Taką podstawą jest przepis na wino z jabłek z użyciem drożdży. Jeśli będziesz postępować ktok po kroku z poniższymi wskazówkami, już po krótkim czasie będziesz mógł cieszyc się swoim wyjątkowym trunkiem. Przed tym ważne jest jednak poznać akcesoria winiarskie, które mogą okazac się niezbędne do produkcji wina jabłkowego w domu. Wino jabłkowe – jakie akcesoria będą potrzebne? Do produkcji wina z jabłek w domu przydatne mogą okazać się pewne akcesoria. Bez niektórych nie ma szans na powstanie wina jak np. Balon z rurką fermentacyjną, inne możemy zastąpić jak np. użyc garnka zamiast pojemnika fermentacyjnego. Czytaj dalej, a dowiesz się które akcesoria winiarskie będą niezbędne Balon – w zależności od ilości wina jaką chcemy otrzymać, np. na 10l wina, konieczny będzie Balon 20l Korek do balonu Rurka fermentacyjna Lejek do balonu Pojemnik fermentacyjny (najlepiej z kranikiem) Cukromierz winiarski Zestaw do obciągu wina Przepis na wino z jabłek z użyciem drożdży Składniki na wino z jabłek: Aby wykonać ok. 10l wina, potrzebujesz: Ok. 20 kg. jabłek (ok. 10 l. soku), 5-6 kg. Cukru (w zależności jak słodkie wino chcemy uzyskać) 6 l. wody, drożdże winiarskie pożywka dla drożdży lub drożdże z pożywką Wino jabłkowe – przepis: W zależności od rodzaju posiadanych drożdży, możemy rozpocząć wino na dwa sposoby. Jeśli posiadamy drożdże z pożywką turbo, czyli takie, które fermentują w przeciągu 48godzin, nie ma potrzeby przygotowania wcześniej tzw. matki drożdżowej. W przypadku tradycyjnych drożdży, tzw. pasywnych jest to konieczne. Jak przygotować matkę drożdżową do wina z jabłek? W tym celu, należy wycisnąć minimum 1 szklankę soku jabłkowego, dodać łyżkę cukru i pożywkę dla drożdży. Następnie całość gotować przez 15 min. Po ostudzeniu należy dodać drożdże winne. Gotową matkę drożdżową przelać np. do słoika zakrytego gazą i odstawić na 3, do 5 dni w ciepłe miejsce (najlepiej przechowywać w temperaturze 25-28 stopni). Dzięki temu, mamy możliwość rozmnożyć drożdże w najlepszych warunkach. Uwaga! Co bardzo ważne, Wszystkie naczynia, pojemniki i narzędzia które będą miały styczność z roztworem, muszą być maksymalnie czyste i zdezynfekowane najlepiej przy użyciu środka jakim jest pirosiarczyn potasu. Jeśli zastanawiasz się ile drożdży powinieneś użyć, odpowiedź najczęściej znajdziesz na ich opakowaniu. Zazwyczaj jest to opakowanie 5g na 20-25l wina. Jak zrobić wino z jabłek – krok po kroku Przechodzimy już do dokładnego przepisu jak zrobić wino jabłkowe. W tym celu przygotuj balon winiarski. Pamiętaj, ze niezależnie od tego ile wina chcesz uzyskać, balon powinien być napełniony mniej-więcej do połowy. Czyli w przypadku przygotowania 10l wina, przygotuj balon 20l. Jabłka należy bardzo dokładnie umyć i usunąć z nich pestki oraz gniazda. Kolejnym krokiem jest dokładnie wyciśnięcie z nich soku. Można to zrobić na wiele sposobów. Na przykład przy pomocy sokowirówki czy prasy do wyciskania owoców. Kolejna czynność, to zlanie soku jabłkowego do zdezynfekowanego balonu. To zadanie ułatwi lejek do balonu. Wino możesz wykonać również z gotowego soku jabłkowego. Należy jednak pamiętać, aby był to 100% sok, be dodatku konserwantów i ulepszaczy. Kolejnym krokiem jest dodanie do soku drożdży wcześniej przygotowanej matki drożdżowej, lub w przypadku drożdży aktywnych, należy dodać je do ciepłej wody z cukrem. W tym celu szklankę napełnij do połowy wodą o temperaturze około 30° C i dodaj 2 łyżeczki dokładnie mieszając. Warto słoik/szklankę opłukać niewielką ilością wody aby dodać wszystkie drożdże do wina. Natomiast instrukcja użycia, powinna być zawsze dołączona do opakowania drożdży. Kolejnym etapem jest przygotowanie syropu cukrowego do wina. Syrop cukrowy to nic innego jak mieszanka wody z cukrem. W tym celu, przygotuj syrop z 4 l. wody i 3 kg. Cukru. Wodę należy podgrzewać w garnku aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, jednak wcale nie musi to być wysoka temperatura. Po całkowitym ostudzeniu syrop możesz dodać do balonu przy użyciu lejka. Na koniec balon należy zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną. Na tym etapie domowej produkcji wina z jabłek to wszystko. W przeciągu kilkunastu godzin Twoje wino zacznie pracować. Zauważysz to z łatwością po bulgotaniu nastawu. Balon należy odłożyć w ciepłe miejsce aby wspomóc fermentację. Zlewanie wina z jabłek znad osadu Po upływie 2 tygodniu, lub gdy zauważymy zmniejszoną pracę naszego wina, należy ponownie dodać syrop cukrowy. Przed tym jednak warto użyć cukromierza do skontrolowania naszego wina. Instrukcja użycia cukromierza znajduje się na jego opakowaniu. Jeżeli BLG wynosi poniżej 7-8, warto faktycznie dodać cukier w dokładnie taki sam sposób, jak poprzednio. Ponownie zamknij balon i odstaw na kolejne tygodnie do fermentacji. Po kilku tygodniach znów zaobserwujesz wolniejszą fermentację, a wino zacznie się powoli klarować. W balonie zobaczysz dosyć wyraźny osad z drożdży i resztek owoców. To sygnał, że wszystko idzie w dobrą stronę i kolejnym krokiem będzie zlanie wina z jabłek znad osadu. W tym celu najprostszym sposobem będzie użycie rurki do obciągu wina i pojemnika fermentacyjnego. To najprostsza metoda, nie wymagająca specjalnej aparatury. Wężyk należy umieścić w balonie – dobrze aby stał wyżej niż pojemnik do którego zlewamy. Drugą końcówką należy zassać płyn i włożyć do pojemnika. Tym sposobem zlejesz całe wino znad osadu. W tym momencie możesz już spróbować swojego wina i w razie potrzeby dodać cukru. Możesz również w tym celu użyć cukromierza. Po zlaniu całości znad osadu umyj dokładnie swój balon i przelej do niego wino z pojemnika, najlepiej przez lejek z sitkiem lub gazę. Po zlaniu wina znad osadu, warto je pozostawić w balonie na kolejne 2-3 tygodnie aby fermentacja całkowicie się zakończyła. Możesz również użyć pirosiarczynu potasu do stabilizowania wina, aby przyspieszyć butelkowanie. Dodatkowo zastosowanie go, zabezpiecza przed niepożądaną fermentacją w butelkach, więc zalecamy jego użycie do stabilizacji wina z jabłek. Proporcje pirosiarczynu potasu znajdziesz na jego opakowaniu. Butelkowanie wina z jabłek Jak zabutelkować wino jabłkowe? Możesz to wykonać na różne sposoby. No. Przy użyciu gumowego wężyka, lub zlać wino do pojemnika fermentacyjnego z kranikiem. Pamiętaj jednak, aby butelki na wino, do których zlewasz trunek, były czyste i zdezynfekowane, a korki do wina zanurzone we wrzątku, co ułatwi korkowanie butelek. W tym celu, możesz również użyć korkownicy. W zależności od upodobań, gotowe wino jabłkowe możesz również zlać do większych butelek, jak np. damy, lub do galonu. Na koniec pozostaje przykleić etykiety na wino aby je oznaczyć i… gotowe! 🙂 Wino z jabłek – przechowywanie Jak przechowywać wino z jabłek? Praktycznie tak, jak każde inne wino domowej roboty. Najlepsze będzie do tego chłodne i zacienione miejsce. Należy pamiętać, ze wino jabłkowe dosyć szybko dojrzewa, ale nie jest idealnym winem do długiego leżakowania. Poziom BLG wina z jabłek Zastanawiasz się jaki poziom BLG powinno mieć wino jabłkowe? Używając cukromierza do wina jabłkowego, określ poziom BLG. Dosładzaj w zależności jakie wino chcesz uzyskać. Wytrawne wino z jabłek: do 1 BLG Półwytrawne wino z jabłek: 1-3 BLG Półsłodkie wino z jabłek: 3-6 BLG słodkie wino z jabłek: 6-15 BLG bardzo słodkie wino z jabłek: ponad 15 Na koniec nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć smacznego! Ocet jabłkowy znany jest od czasów starożytnych. Ze względu na jego właściwości, warto go regularnie pić, dodawać do potraw, a także stosować zewnętrznie, na włosy czy skórę. Chociaż współcześnie najczęściej kupujemy gotowy produkt w sklepie, równie łatwo można zrobić go samodzielnie w domowych warunkach. Z poniższego artykułu dowiesz się, jak zrobić ocet jabłkowy samemu. Około 5 tysięcy lat ocet jabłkowy wykorzystywany był w lecznictwie i służył do oczyszczania krwi, węzłów chłonnych oraz wątroby, pobudzania krążenia, wzmacniania odporności czy poprawy sił witalnych. Działo się tak zarówno w kulturze greckiej, rzymskiej, chińskiej, jak i egipskiej. Ojciec medycyny, Hipokrates, zalecał pić ocet jabłkowy z miodem na kaszel i przeziębienie. Obecnie wiemy już, że nie wszystkie tradycyjne zastosowania tego naturalnego preparatu znajdują potwierdzenie w badaniach naukowych. Nie zmienia to jednak faktu, że właściwości octu jabłkowego sprawiają, że nadal warto go stosować dla poprawy zdrowia. Ocet jabłkowy świetnie wpływa też na urodę. Ocet jabłkowy jest źródłem kwasów organicznych (w tym kwasu octowego, jabłkowego, galusowego, kawowego, chlorogenowego), enzymów, pektyn, aminokwasów, bioflawonoidów, żywych kultur bakterii i drożdży. Zawiera także witaminy A, E, K, B1, B2 i B12, i pierwiastki: potasu, wapnia, magnezu, chloru, sodu, siarki, selenu, miedzi, fluoru i krzemu. Dowiedz się, jak zrobić ocet jabłkowy we własnym domu. Ocet jabłkowy - jak powstaje? Ocet jabłkowy powstaje z rozdrobnionych jabłek z dodatkiem drożdży, które przekształcają zawarty w owocach cukier w alkohol. Po pewnym czasie bakterie fermentacji octowej fermentują alkohol, w wyniku czego widzimy jak zrobić ocet jabłkowy. Płyn wyróżnia się przyjemnym, jabłkowym aromatem i ciekawą, żółto-bursztynową barwą. Jest lekko mętny, a w smaku kwaśny i octowy, dlatego raczej nie spożywa się go bezpośrednio z butelki. Ocet jabłkowy w kuchni Ocet jabłkowy najczęściej używany jest w kuchni. Można go wykorzystywać jako przyprawę do sałatek i dressingów, a także do marynowania mięs, które stają się dzięki niemu miękkie i kruche. To również naturalny konserwant, który zapobiega psuciu się żywności. Od wieków znane są liczne zdrowotne zastosowania octu jabłkowego. To skuteczny środek bakteriobójczy i odkażający. Szczególnie polecany jest osobom cierpiącym na cukrzycę lub insulinooporność, ponieważ pomaga regulować poziom cukru we krwi i zwiększa wrażliwość komórek na insulinę. Badania potwierdzają, że jego regularne spożywanie obniża też poziom złego cholesterolu we krwi i reguluje ciśnienie. Dodatkowo ocet jabłkowy daje uczucie sytości i może być pomocny w zrzucaniu zbędnych kilogramów, dlatego warto wiedzieć jak zrobić ocet jabłkowy samodzielnie. Ocet jabłkowy – jak zrobić samemu? Jak zrobić ocet jabłkowy? Do jego samodzielnego stworzenia w domu potrzebne są jabłka bez oprysków, pochodzące od znajomego sadownika lub kupione na targu - robaczywe, z naroślami, plamkami, różnych rozmiarów to znak, że drzewa były niepryskane. Sporo bakterii i drożdży znajduje się na skórkach owoców, dlatego nie powinno się myć dokładnie jabłek zebranych z sadu. Jeśli są zerwane z gałęzi, są czyste; jeśli zbierasz spady, delikatnie je umyj i usuń miejsca stłuczone czy zarobaczone. Dzięki przepisowi domowemu na ocet jabłkowy zyskujemy pewność, że mamy do czynienia z całkowicie naturalnym wyrobem. Przepis na domowy ocet jabłkowy jest niezwykle prosty, więc poradzi sobie z nim każdy. Składniki: 1 kg świeżych, dorodnych jabłek (najlepiej z własnego sadu lub sprawdzonego źródła). Najlepsze są później dojrzewające odmiany, typu malinówki, antonówki i renety. 5 łyżek cukru (może być biały, trzcinowy lub miód). 1 l wody (dobrej jakości, najlepiej przegotowanej lub przefiltrowanej). Sposób przygotowania: Do słoika wkładamy jabłka pokrojone w ćwiartki, paski lub kostkę. Im mniejsze kawałki, tym więcej się zmieści. Mogą być nieobrane, z gniazdami i pestkami. Można również wziąć obierki, resztki z jabłek wykorzystanych do ciasta, dżemu czy musu. Nic się nie zmarnuje! Rozpuszczamy cukier w ciepłej wodzie i wypełniamy nią słoik tak, by przykrywała jabłka. Lepiej dodać za dużo wody niż za mało. Pamiętajmy jednak, aby pozostawić ok. 10 cm wolnej przestrzeni. Przykrywamy słoik gazą i obwiązujemy sznurkiem lub gumką. Odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce. Jabłka powinny stale znajdować się pod wodą, inaczej mogą pokryć się pleśnią, a taki ocet będzie bezużyteczny. Przez pierwsze kilkanaście dni fermentacji powinno się raz dziennie przemieszać płyn drewnianą łyżką, co zapewni dopływ tlenu i ułatwi fermentację. Możemy zaprzestać mieszania, gdy jabłka zbrązowieją, opadną na dno naczynia i przestanie się wytwarzać piana, czyli zakończy się pierwszy etap produkcji. Całość pozostawiamy na kolejne 2-3 tygodnie (łącznie około miesiąca), po czym przecedzamy przez gazę, ściereczkę lub gęste sitko do czystego słoika i pozostawiamy w chłodnym miejscu na kolejne kilka dni do sklarowania. Po tym czasie gotowy ocet ponownie przecedzamy i przelewamy do butelek. Płyn powinien mieć żółty odcień i być mętny. Gotowe! Na zdrowie! Większości osób jabłka kojarzą się ze słodkimi deserami. Szarlotki czy babeczki z tymi owocami to coś, czego zasmakowałeś przynajmniej raz. Mniej popularnym rozwiązaniem jest nalewka z jabłek, z którą także warto się zapoznać. Jabłka to owoce, które znajdują się w sporej części polskich ogródków. W konsekwencji ich ceny są stosunkowo niskie ceny w środku sezonu, z czego z pewnością cieszą się osoby mieszkające w mieście. Są one również łatwe w uprawie i hodowane przez rolników i, według serwisu jesteśmy czołowych ich producentem w Europie. Właśnie dlatego śmiało możesz stwierdzić, że nalewka z jabłek to trunek, który jest niezwykle tani w przygotowaniu. Jego popularność możesz porównać do wina z jabłek, a wiele słodyczy oraz prostota samego przyrządzania zachęci cię do stworzenia go w swoim własnym domowym zaciszu. Jak zrobić nalewkę z jabłek? Nalewka jabłkowa – jakimi właściwościami się charakteryzuje? Nalewka z jabłek papierówek i innych gatunków dostarczy ci wielu cennych składników. Same owoce zapewniają twojemu organizmowi dawkę takich witamin, jak witamina A, C czy E. Ponadto nalewka jabłkowa z cynamonem czy innymi dodatkami dostarczy ci niemało magnezu, żelaza oraz wapnia, które są kluczowe do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na jakie schorzenia wódka z jabłek okazuje się zbawienna? Kiedy warto spożywać nalewkę z antonówek? Mimo tego, że trunki z antonówek nie są zbyt popularne i częściej wykorzystuje się je do różnych deserów, warto się z nimi zapoznać. Nalewka z soku jabłkowego zapobiega miażdżycy oraz znacząco zmniejsza wchłanianie niekorzystnego cholesterolu. Jej aromat jest bardzo przyjemny, a rozgrzewające właściwości z pewnością przypadną ci do gustu. Nalewka z jabłek powinna być tworzona na podstawie dojrzałych owoców. W przeciwnym razie smak samego alkoholu może nieco odbiegać od twoich oczekiwań. Bardzo istotne jest również samodzielne dobranie dodatków, wedle indywidualnych preferencji smakowych. Nalewka jabłkowa z cynamonem, goździkami czy wanilią jest bardzo pyszna. Nalewka jabłkowa na spirytusie – jak ją zrobić? Przepis na nalewkę z jabłek jest bardzo prosty. Jedyne, czego będziesz do niej potrzebował, to: 1 kg jabłek; 30 dkg cukru; 250 ml wody; 0,7 l spirytusu; 5 sztuk goździków; pół laski wanilii; ok. 3 centymetry laski cynamonu. Przygotowanie: umyj dojrzałe owoce, jednak pozostaw w nich gniazda nasienne; pokrój je na mniejsze kawałki, nie musisz zbytnio się do tego przykładać, gdyż najważniejszy jest ich rozmiar, a nie estetyka; wsyp owoce do dużego słoja, dodaj pozostałe składniki, zalej całość wodą oraz spirytusem; pozostaw mieszankę w ciepłym miejscu na około 6 tygodni; po upływie tego czasu nalewka z jabłek może zostać zlana oraz przecedzona przez małe sitko; rozlej alkohol do butelek oraz pozostaw w piwnicy na nie krócej niż 3 miesiące; z upływem czasu likier jabłkowy będzie tylko i wyłącznie lepszy. Pamiętaj, że cukier oraz alkohol możesz dowolnie redukować. Działanie to sprawi, że twój trunek będzie bardziej wytrawny lub słodki. Nalewka jabłkowa przepis na wódce – domowa receptura od babci Jak się możesz domyślić, nalewka z jabłek, do której przygotowania wykorzystasz wódkę, będzie słabsza niż wariant ze spirytusem. W tym wypadku będziesz potrzebował takich produktów, jak: 1 kg dojrzałych jabłek; 1 szklanka wody; 2 szklanki cukru; 3 szklanki wódki; cynamon; goździki; pół laski wanilii; otarta skórka z cytryny. Przygotowanie: usuń gniazda nasienne z owoców oraz pokrój w ćwiartki; umieść pokrojone jabłka w słoiku, dodaj przyprawy, które wybrałeś oraz zalej wszystko ostudzonym syropem z cukru, oraz wody; dodaj alkohol do mieszanki; odstaw całość na kilka tygodni w zacienione i chłodne miejsce; kiedy czas minie, przefiltruj alkohol oraz rozlej do butelek; w ciągu kilku tygodni leżakowania domowa nalewka z jabłek nabierze swojego niepowtarzalnego smaku. Domowe nalewki zupełnie różnią się od tych, które możesz znaleźć w sklepie. Świetnym tego przykładem jest nalewka z jabłek, której smak jest po prostu niepowtarzalny. Kiedy dodasz do tego wiele leczniczych właściwości, zauważysz, że naprawdę warto samodzielnie ją przyrządzić. Sam przepis jest prosty, także nie pozostaje ci nic innego, jak tylko brać się do pracy, a z pewnością przyniesie ci wiele satysfakcji. Mateusz Domagała Z zawodu barman, alkoholem zajmuje się zawodowo od ośmiu lat. W wolnych chwilach opracowuje własne receptury na koktajle, ale w weekend woli w gronie bliskich przyjaciół delektować się dobrą whisky lub winem. Najbardziej smakują mu rieslingi, ale nie pogardzi też porządnym bordeaux. Post navigation fot. Adobe Stock Wino z jabłek przygotowywane na bazie Szarej Renety, Jonagold lub innej odmiany, cieszy się uznaniem na polskich stołach od dawna. Do jego zrobienia są potrzebne (poza owocami) drożdże winiarskie, cukier i przyprawy - cynamon, goździki, anyż lub kardamon. Spis treści: Przepis na wino z jabłek Przepis na wino z soku jabłkowego Przepis na wino z jabłek i rodzynek Przepis na wino z jabłek Składniki: 5 kg jabłek, 1 kg cukru, 1 l wody, drożdże winiarskie. Sposób przygotowania: Jabłka umyj, obierz ze skórki i wydrąż gniazda nasienne. Przepuść przez sokownik lub sokowirówkę. Przygotuj syrop cukrowy - wodę zagotuj z cukrem i ostudź. Sok wlej do gąsiora, dodaj syrop. Drożdże przygotuj według przepisu na opakowaniu i dodaj po 20 minutach do soku. Korek gąsiora zatkaj watą, a po 3-4 dniach włóż rurkę fermentacyjną. Po około 5 tygodniach zlej wino z jabłek znad osadu, rozlej do butelek i wstaw w chłodne miejsce. Przepis na wino z soku jabłkowego Składniki: 10 litrów soku jabłkowego 100%, drożdże winiarskie, 1 laska cynamonu, kilka goździków. Sposób przygotowania: Sok jabłkowy przelej do galonu, dodaj laskę cynamonu i goździki (możesz go dosłodzić cukrem lub miodem, jeśli lubisz słodsze alkohole). Dodaj drożdże winiarskie w proporcji podanej na opakowaniu. Całość zakręć, w galonie umieść rurkę, a do małego zbiorniczka na górze wlej odrobinę wody. Odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na 2-3 tygodnie, do czasu ukończenia fermentacji. Po tym czasie przelej wino z soku jabłkowego do butelek i pozostaw do leżakowania na minimum 3 miesiące. fot. Adobe Stock Przepis na wino z jabłek i rodzynek Składniki: 5 kg jabłek, 1 kg rodzynek, 2 l przegotowanej wody, drożdże winiarskie, 500 g cukru, sok z 3 cytryn, pożywka dla drożdży. Sposób​ przygotowania: Przygotuj matkę drożdżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jabłka umyj i wyciśnij z nich sok (w sokowniku lub sokowirówce). Do gąsiora wlej sok, dodaj rodzynki i matkę drożdżową. Wymieszaj cukier z przegotowaną wodą i ostudź. Słodki syrop dodaj do soku z jabłek. Zatkaj butlę korkiem z rurką fermentacyjną. Po 2 miesiącach przelej wino z jabłek i rodzynek do mniejszych butelek i odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące leżakowania. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na domowe alkohole: Nalewka ze śliwek - 3 sprawdzone przepisy Nalewka ze śliwek powinna w sumie leżakować co najmniej 5 miesięcy, aby osiągnąć pełnię smaku i aromatu. Możesz ją przyrządzić na wódce lub na spirytusie, dodając np. miód oraz cynamon.

wódka z jabłek jak zrobić